ΤΑ ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΕΞΥΠΗΡΕΤΟΥΝ ΣΥΜΦΕΡΟΝΤΑ ΞΕΝΩΝ ΠΟΛΥΕΘΝΙΚΩΝ

Γράφει ο petrosdiver.
Τελικά οι Έλληνες Κτηνοτρόφοι και οι Ελληνικές Βιομηχανίες Γάλακτος θα κληθούν να πληρώσουν το μάρμαρο. Όσο για τους καταναλωτές, αυτοί θα πρέπει να ξεχάσουν το ποιοτικό γάλα. 
Θα εισάγουμε πλέον γάλα, γιαούρτι, βούτυρο και τυρί από Ολλανδία, Βέλγιο, Γερμανία και Δανία. Φτιαγμένα όλα από γάλα-σκόνη γεμάτο συντηρητικά.
Ο τρόπος με τον οποίο η μνημονιακή κυβέρνηση θα μπορέσει να αλώσει την Ελληνική αγορά με γάλατα εισαγωγής, αδιαφορώντας αν ο κλάδος της αγελαδοτροφίας εξαφανιστεί και μαζί με αυτόν ένας δυναμικός τομέας οικονομικής ανάπτυξης, είναι γνωστός. Θα βαπτίσουν "φρέσκο" το γάλα
υψηλής παστερίωσης, ώστε να γίνει δυνατή η επέκταση των ημερών διατήρησής
του, και να δοθεί έτσι η δυνατότητα για αθρόες εισαγωγές αμφιβόλου ποιότητας γάλακτος, σε δήθεν φθηνότερες τιμές.
Για να καταλάβει κάποιος την διαφορά μεταξύ φρέσκου και υψηλής παστερίωσης γάλακτος θα πρέπει να γνωρίζει ότι σύμφωνα με την υπάρχουσα νομοθεσία (Π.Δ. 113/1999) «φρέσκο γάλα» είναι το γάλα που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία στους 72°C για 15 δευτερόλεπτα. Το γάλα αυτό σύμφωνα με τους επιστήμονες τροφίμων είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, βιταμίνες Α,  C,   B2, Β6, Β12 κ.α. και πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, και αποτελεί άριστη τροφή. Όμως το φρέσκο γάλα έχει διάρκεια ζωής τρεις έως πέντε ημέρες στο ψυγείο, και επομένως δυσχεραίνεται η εισαγωγή του από το εξωτερικό.
Αντίθετα, γάλα υψηλής παστερίωσης είναι αυτό που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία στους +110οC έως +130οC και διατηρείται στο ψυγείο για 20-30 ημέρες. Βεβαίως, όσο πιο υψηλή είναι η θερμική επεξεργασία, τόσο μεγαλύτερο είναι το χρονικό διάστημα που διατηρείται, αλλά και τόσο πτωχότερο γίνεται σε θρεπτικές ουσίες με την καταστροφή ευαίσθητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων όπως Β6, Β12, C φολικό οξύ, τυροσίνη, κλπ. Έτσι, το γάλα υψηλής παστερίωσης ορθώς θεωρείται θρεπτικά υποδεέστερο, και η υφιστάμενη Ελληνική νομοθεσία απαγορεύει την αναγραφή λέξεων όπως «φρέσκο», «παστεριωμένο» κλπ στη συσκευασία του.
Προκειμένου λοιπόν να διευκολυνθούν οι εισαγωγές «φρέσκου γάλακτος» προσπαθούν οι Επίτροποι να βρουν νομικά τερτίπια ώστε να πλασαριστεί στους ιθαγενείς εισαγόμενο γάλα υψηλής παστερίωσης σαν φθηνό φρέσκο γάλα παρακάμπτοντας και αυτά τα πορίσματα της επιστήμης. Με σύνθημα το «φθηνότερο γάλα» προσποιούνται ότι νοιάζονται για τον καταναλωτή των μεγάλων αστικών κέντρων που υποφέρει από την παρούσα οικονομική κρίση (sic) και στο βωμό αυτό «αναγκάζονται να κτυπήσουν τα μικροσυμφέροντα μιας μικρής ομάδας παραγωγών».
Ξεχνούν βέβαια να αναφέρουν ότι στο Ελλαδιστάν, μέσα στην τιμή του γάλακτος υπάρχει  και ο φόρος, ο οποίος  από 23% που ήταν και πήγε προσωρινά στο 13%, την στιγμή που στην Αγγλία ο ΦΠΑ στα τρόφιμα είναι 0%, στο Λουξεμβούργο 3%, στην Ιταλία 4%, στην Ισπανία 4%, στην Ιρλανδία 4,8%, στην Κύπρος 5%, στην Πολωνία 5%, στην Γαλλία 5,5%, στην Πορτογαλία 6%, στην Ολλανδία 6%, στο Βέλγιο 6%, στην Γερμανία 7%, στην Αυστρία 10%, στην Σουηδία 12%. 
Προσθέστε σ' αυτό το κόστος του παραγωγού το οποίο δεν υπερβαίνει τα 0,45 € συν τα μεταφορικά συν το κέρδος των μεσαζόντων και θα έχετε την εξωφρενική τιμή του 1,20 €/λ. Θα μπορούσε η μνημονιακή κυβέρνηση να βοηθήσει και τον κλάδο και τους καταναλωτές με παρέμβασή της στον ΦΠΑ και στους μεσάζοντες. 
Αν το κράτος συμμαζέψει τους άθλιους μεσάζοντες και ρίξει τον ΦΠΑ έστω στα επίπεδα της Κύπρου και της Πολωνίας τότε σίγουρα η τιμή του γάλακτος θα έπεφτε κάτω από το 1€/λ.
Αμφίβολη είναι και η μείωση που υποτίθεται ότι θα προκύψει λόγω του ανταγωνισμού με το εισαγόμενο γάλα υψηλής παστερίωσης (20 ημερών). Ακόμα και στις περιπτώσεις μικρότερης τιμής δε θα πρόκειται για πραγματικά φρέσκο γάλα υψηλής διατροφικής αξίας. Θα είναι εισαγόμενο γάλα σε σκόνη, παγοκολόνα, κλπ που θα έχει παραχθεί από δυστυχισμένα ζώα παραγεμισμένα με αντιβιοτικά, ορμόνες και μεταλλαγμένες ζωοτροφές. Και φυσικά δεν θα αναγράφεται πουθενά η χώρα προέλευσης, έτσι ώστε ο κάθε ένας από εμάς να έχει την επιλογή και να μπορεί να προμηθεύεται Ελληνικό φρέσκο γάλα.
Σε τελική ανάλυση δεν θα πρέπει να περάσει αυτό που σχεδιάζει η μνημονιακή κυβέρνηση γιατί θα καταστραφεί ένας ολόκληρος κλάδος που μπορεί να αναπτυχθεί τάχιστα, να δώσει θέσεις εργασίας και να συνεισφέρει θετικά στο ΑΕΠ της χώρας